食用海鮮能減緩阿茲海默症的腦部神經病變
Association of Seafood Consumption, Brain Mercury Level, and APOE ε4 Status With Brain Neuropatholog

研究指出，食用海鮮雖可能使得腦中的汞含量增加，但對阿茲海默症的腦部神經病變似乎有保護作用。研究也發現，具有與阿茲海默症高度關聯APOE ε4基因變異的人，在每週食用一次魚類的情況下，腦部神經病變的機率較低。

這份刊登在《美國醫學會期刊》（JAMA）的報導是一個橫斷性的研究分析(cross-sectional analysis)，針對286位平均死亡年齡90歲的對象進行驗屍結果所提出。參與研究的人在過世之前透過問卷，進行了平均5年的食物攝取狀況調查。

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Posted on 2016-09-23Share this：